Элективный курс: "Мир химии"

Муниципальное бюджетное учреждение

" Средняя общеобразовательная школа №2

имени Героя Советского Союза Н. И. Бореева"

Программа платных образовательных услуг

«Мир химии»

Галкина Юлия Николаевна,

учитель химии

Пояснительная записка

Химия-наука настоящего и будущего времени. Невозможно представить окружающий нас мир без полимеров, искусственных и синтетических материалов, металлов и их сплавов, других продуктов химической технологии. Не каждый человек может стать учёным-химиком, но каждый использует эту продукцию на благо себе, своей семье, общества. Что же представляют собой окружающие нас предметы с химической точки зрения? Каков их состав, свойства? Как применять их полезно, экономично и безопасно, не нанося вред окружающей среде?

Актуальность программы:

Знания, получаемые в школе по химии, мы не очень часто используем в повседневной жизни, конечно, если мы не связали свою жизнь с химией в профессиональном плане. Тем не менее, этот предмет может стать источником знаний о процессах в окружающем мире, так как только при изучении химии мы знакомимся с составом веществ на нашей Земле. Благодаря этому мы узнаем, каким образом эти вещества влияют на процессы жизнедеятельности организма, да и в целом на саму жизнь человека, что полезно нам и в каких количествах и, наконец, что вредно и до какой степени.

Цель: формирование химической грамотности.

Задачи курса.

• Способствовать воспитанию обучающихся нравственности, гуманизма, формированию у них экологической культуры и заботливого отношения к природной среде, стремления к здоровому образу жизни, ответственного отношения к своему здоровью и здоровью окружающих, развитию их эмоционально-чувствительной сферы.

• Углубленно изучать вопросы, связанных с химическим загрязнением окружающей среды, знакомить с методами мониторинга загрязнения и способами снижения его пагубного влияния на живые организмы, включая человека.

• Акцентировать внимание на формирование у обучающихся целостного восприятия химических процессов, которые лежат в основе триады «молекула – клетка – организм».

• Формировать знания о молекулярных основах здоровья, показать влияние веществ на окружающую среду и здоровье человека, решать химические задачи на содержание биологически активных веществ как в организме человека, так и в продуктах питания.

• Развивать умения производить химические расчеты

• Развить у обучающихся следующие качества и свойства:

– уметь осмысливать, познавать природные явления, фиксировать их особенности, ставить перед собой исследовательские цели;

– эмоционально относиться к природе, подкреплять осознанным владением гуманитарными методами её познания и понимания;

– уметь добывать факты, формировать проблемы, выдвигать гипотезы, строить собственные объяснения и проверить их;

– знать культурно-исторические вещи развития химии, уметь постигать и сравнивать взгляды и учения о фундаментальных проблемах естествознания, конструктировать и аргументировано отстаивать свою точку зрения на проблему;

– развивать умения, применять знания на практике.

Курс отличается большим числом практических занятий, семинаров , экскурсий, тематических вечеров.

Содержание программы направленно на:

• развитие познавательного интереса к изучению предмета через систему дополнительных знаний о химических веществах, применяемых в быту;

• формирование навыков выполнения химического-эксперимента с использованием простейшего обородувания и доступных реактивов;

• воспитание культуры потребления природных веществ, экологической грамотности, гражданской сознательности;

• расширение и углубление знаний по химии

• профессиональную ориентацию учащихся в области естественных наук.

Программа предполагает организацию самостоятельной работы при подготовке к занятиям, рассчитана на 70 часов (2 часа в неделю)

Темы программы не связанны друг с другом логическим содержанием, поэтому их можно комбинировать при необходимости (по запросу учащихся, в соответствии прохождения школьной программы и т.д.)

Формы контроля разнообразны: творческие отчеты по практическим работам, экскурсиям , подготовка и защита рефератов, проектов.

ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

В результате прохождения программного материала, учащийся имеет представление о:

прикладной направленности химии;

необходимости сохранения своего здоровья и здоровья будущего поколения;

веществах и их влияния на организм человека;

химических профессиях.

Учащиеся должны знать:

Правила безопасности работы в лаборатории и обращения с веществами;

Правила сборки и работы лабораторных приборов;

Определение массы и объема веществ;

Правила экономного расхода горючего и реактивов

Необходимость умеренного употребления витаминов, белков, жиров и углеводов для здорового образа жизни человека;

Пагубное влияние никотина, курительных смесей, алкоголя, некоторых пищевых добавок на здоровье человека;

Способы решения нестандартных задач

Учащиеся должны уметь:

Определять цель, выделять объект исследования, овладеть способами регистрации полученной информации, ее обработки и оформления;

Пользоваться информационными источниками: справочниками, Интернет, учебной литературой.

Осуществлять лабораторный эксперимент, соблюдая технику безопасности;

Определять качественный состав, а так же экспериментально доказывать физические и химические свойства исследуемых веществ;

Получать растворы с заданной массовой долей и молярной концентрацией, работать с растворами различных веществ;

Производить химические расчеты различного уровня сложности;

Находить проблему и варианты ее решения;

Работать в сотрудничестве с членами группы, находить и исправлять ошибки в работе других участников группы;

Уверенно держать себя во время выступления, использовать различные средства наглядности при выступлении.

Вести дискуссию, отстаивать свою точку зрения, найти компромисс;

Проводить соцопрос населения: составлять вопросы, уметь общаться.

Учащиеся должны владеть:

Навыками обработки полученной информации и оформлять ее в виде сообщения, реферата или компьютерной презентации

Навыками экспериментального проведения химического анализа.

Мониторинг результатов выполнения целей и задач программы предполагает наблюдение за деятельностью учащихся на уроках, отслеживание количества учащихся, занимающихся исследовательской и проектной деятельностью и её результативности.

УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

Количество часов в неделю -2.

Количество детей в группе – 10 человек.

Материально-техническая база:

- кабинет химии, компьютер, проектор, набор видеокассет и мультимедийные средства, виртуальная лаборатория, химическая лаборатория.

Учебно - тематический план

СОДЕРЖАНИЕ

Атомы. Молекулы. Вещества.

Основное положение атомно-молекулярного учения. Закон постоянства состава вещества. Закон сохранения массы веществ и энергии М.В. Ломоносова. Закон А. Авогадро. Периодический закон Д.И. Менделеева.

Практические занятия:

Составление электронных формул и диаграмм химических элементов

Решение расчетных задач на тему : "Основные законы и понятия химии"

Характеристика элемента по его положению в периодической системе Д.И.Менделеева

Вода - удивительное вещество Растворы.

Природная вода и ее разновидности ,охрана вод. Минеральные

воды : их месторождение, состав ,целебные свойства, применение.

Жесткость воды и способы ее устранения

Семинарское занятие:

Вопросы для семинара

1.Первая аномалия воды. Почему вода—жидкое вещество?

2.Вторая аномалия –вода при затвердении расширяется. Практическое значение явления в природе, в быту

3. Третья аномалия—высокая теплота испарения воды. Причины явления и его значение в метеорологии Земли

4. Аномалия четвертая— у воды очень высокое поверхностное натяжение. Значение явления в жизни растений

5. Аномалия пятая. Вода – самое распространенное вещество на Земле, но в виде растворов

Практические занятия:

Приготовление растворов заданной концентрации

Расчет массовой доли растворенного вещества

Реакции, происходящие в растворах

Металлы и неметаллы

Характеристика металлов и неметаллов, их свойства. Патологическое действие металлов и неметаллов на организм человека.

Практические занятия:

Решение расчетных задач по теме: "Металлы и неметаллы"

Генетическая связь металлов и неметаллов.

Кислоты

Кислоты, их строение, свойства, применение. Кислоты в быту: лимонная. яблочная, уксусная. Техника безопасности при работе с кислотами

Практические занятия:

Решение расчетных задач по теме: "Кислоты"

Решение упражнений по теме: "Кислоты"

Приготовление растворов кислот заданной концентрации

Основания

Основания, их строение, свойства, применение. Едкий натр, едкое кали, гашеная известь, область их применения. Техника безопасности при работе с щелочами.

Практические занятия:

Решение расчетных задач по теме: "Основания"

Решение упражнений по теме: "Основания"

Приготовление растворов оснований заданной концентрации

Соли

Важнейшие соли, их состав, свойства, применение. Поваренная соль: свойства, значение для жизни. Соль как химическое сырье и консервант. Карбонаты: мел, мрамор, скорлупа, поташ. Сода(природная, синтетическая, кальцинированная, кристаллическая, пищевая, каустическая): свойства, применение, хранение, обращение.

Практические занятия:

Получение и изучение свойств солей.

Выращивание кристаллов.

Семинарское занятие

Наука о камне: история развития и связь с химией.

Вопросы для обсуждения:

1. Основоположники минералогии: академики А.Е. Ферсман и В.И. Вернадский. Их вклад в науку. Природные источники солей- минералы.

2. Минералогия История развития.

3. Что определяет цвет минералов? Сведения об элементах-красителях.

4. Драгоценные и полудрагоценные камни: красные-рубины, халцедон, лал; зелёные - изумруд, малахит; синие- сапфир и лазурит. История, мифы и свойства.

Оксиды.

Оксиды, их строение, свойства, применение. Оксиды в быту. Техника безопасности при работе с оксидами.

Практические занятия:

Решение расчетных задач по теме: "Оксиды"

Решение упражнений по теме: "Оксиды"

Растворимость оксидов в воде

Окисление и восстановление

Окислительно-восстановительные реакции в природе. Сущность окислительно-восстановительного процесса. основные окислители и восстановители. Классификация окислительно-восстановительных реакций

Практические занятия:

Коррозия металлов и способы защиты от нее.

Составление окислительно-восстановительных реакций

Фармацевтия. Лекарства

Понятие о фармацевтической химии. Знакомство с разрядами лекарств. Природные источники здоровья; растения целители. Витамины. Бережное отношение к лекарственным растениям. Правила сбора и хранения. Экстракция лекарственных веществ.

Семинарное занятие. Химия и медицина.

Какие микроэлементы, влияющие на здоровье, необходимы организму человека?

1. Какие элементы называют элементами жизни?

2. Какие вещества называют антибиотиками?

3. Что собой представляют бальзамы?

4. Что такое наркотические вещества?

5. Для чего в медицине применяют следующие вещества: фенол, перекись водорода, йод, аммиак, гидроксид кальция, гипс, полимеры, сульфат железа, хлорид натрия, каломель?

6. Что такое антисептики?

Практические занятия

Определение витамина С в яблоках.

Приготовление лекарственных настоек.

Жиры и масла

Разновидность жиров и масел. История применения в культовых обрядах, парфюмерии, пищевой промышленности, технике. Масло коровье: состав, свойства, хранение. Маргарин. Растительные и эфирные масла: свойства, назначение. Технические масла. Жиры.

Практические занятия

Изучение растворимости жиров в органических растворителях, получение эфирных масел из корок апельсина, лимона. Очистка от смолы, жиров различных поверхностей.

Химия пищи

Составные части пищи: углеводы, белки, жиры ,витамины микроэлементы. Химизм варки пищи. Правила рационального питания. Интересное о продуктах питания: хлеб, молоко, и молочные продукты, мясо, рыба и овощи.

Практические занятия

Занимательные опыты с белками и углеводами.

Выделение из чая кофеина, опыты с ним.

Химия душистых веществ. Парфюмерия и косметика

Применение душистых веществ в древности (обряды,

Благовонные мази, косметические составы). Душистые вещества животного происхождения (амбра,мускус,эфирные масла.синтетические душистые вещества: духи, лосьоны,кремы, шампуни, пудры и прочие)—их состав, название. Дезодоранты. Охрана озонового слоя. Зубная паста: состав, применение. Народные рецепты красоты.

Практические занятия

Получение фруктовых эфиров и самодельных духов, изготовление лосьонов и кремов. Варка мыла.

Краски , красители, лакокрасочные материалы

История применения природных красителей: индиго, пурпур

шафран и т.д. Первые синтезы красителей: индиго, анилин. Цветное стекло—опыты М.В. Ломоносова. Восковые краски. Светящиеся краски.

Пигменты животные, растительные, минеральные, синтетические.

Химизм процесса крашения. Окраска кожи, меха, резины, пластмассы,

волокон. Пищевые красители.

Химические материалы для ремонта квартир

Классификация и основные свойства строительных и отделочных материалов ( природные каменные, керамические, минеральные вяжущие материалы на основе полимеров). Выбор материалов: шифры и характеристики красок. Составы: шпаклевочные, грунтовки, полирующие, штукатурка. Декоративная отделка стен: обои, покрытие тканью, облицовка плиткой, обшивка досками и т.д. Ремонт пола. Защита от сырости и вредителей. Опасность полимерных отделочных материалов.

Химическое оружие: вчера, сегодня, завтра

Вопросы для семинара

1. История возникновения химического оружия.

2. Разновидности химического оружия.

3. Хранение и уничтожение химического оружия.

4. Проблемы завтрашнего дня.

Проблемы защиты окружающей среды

Урок проводится в форме семинара. Заранее определяются учащиеся (по их желанию) для работы над темами сообщений. Все учащиеся заранее получают вопросы для подготовки к семинару на отдельном листе, а также необходимые разъяснения (какую лучше использовать литературу, что отразить в конспекте и т.д.)

Вопросы для семинара

1. Биосфера и влияние на неё человека:

1. роль лесов;

2. фотодиссоциация кислорода как фактор разрушения озонового слоя;

3. проблема загрязнения Мирового океана (почему обмелело Аральское море).

II. Химическое загрязнение окружающей среды:

1. классификация загрязняющих веществ и экологические нормативы;

2. уровень загрязнения в городах;

3. загрязнение атмосферы;

4. влияние загрязнения окружающей среды на генотип и генофонд растений, животных и человека.

III. Загрязнение воды:

1. оксиды фосфора как загрязнителя воды;

2. загрязнение воды СМС;

3. загрязнение окружающей среды ионами тяжёлых металлов;

4. активированный уголь и бытовые фильтры.

IV. Загрязнение жилища:

1. опасность использования феноло-формальдегидных смол для изготовления мебели и отделки жилых помещений;

2. загрязнение воздуха газовыми плитами и табачным дымом.

V. Химические производства как фактор загрязнения окружающей среды и возможности их экологизации:

1) внедрение малоотходных технологий;

2) опыт передовых стран (ФРГ, Япония);

3) очистные сооружения;

4) механическая очистка;

5) химическая очистка;

6) биологическая очистка.

VI. Проблема утилизации отходов:

1) утилизация гальванических элементов и аккумуляторов;

2) утилизация каучуков, металлопластиков и других полимерных материалов;

3) ядерные отходы;

4) состав и количество бытового мусора.

VII. Радиоактивное загрязнение окружающей среды:

1) радиоактивность и её влияние на живые организмы;

2) последствия ядерных взрывов;

3) последствия Чернобыльской трагедии.

VIII. Экологический кризис и пути его преодоления:

1) экономические причины экологического кризиса;

2) научно технические причины экологического кризиса;

3) низкий уровень знаний – причина экологического кризиса;

4) низкий уровень культуры и нравственности – ещё одна причина

экологического кризиса;

1. пути преодоления глобального экологического кризиса.

IX. Экологические кризисы в истории человечества:

1) как можно определить численность человека в прошлом;

2) как рассчитывается потребность древних охотников в пищевых ресурсах

и определяется антропогенное давление на фауну;

3) экологические последствия деятельности палеолитического человека

(первый экологический кризис);

1. мезолит;

2. неолитическая революция;

3. экологические последствия деятельности человека в древнейших земледельческих государствах;

4. экологические последствия эпохи великих географических открытий.

Экология сельского хозяйства

Вопросы для семинара

1)химическая и биологическая защита растений;

2) интегрированная система защиты растений;

3) экологический порог вредности ;

4) устойчивость агроэкосистемы, возможна ли она?

5) экологическая система защиты растений;

6) нарушение естественной устойчивости агроэкосистемы;

7) роль школы в охране природы и защиты растений.

8) кормовая база животноводства

Экология человека.

Влияние органических веществ на организм человека.

Синтетические заменители натуральной пищи.

Биодобавки. Витамины, ферменты, гормоны – биологически активные вещества. пагубное влияние никотина, курительных смесей, алкоголя на организм человека.

Практические занятия

«Действие ферментов на различные вещества».

Знания - сила.

Практические занятия

Решение тестовых заданий различного уровня сложности

Решение упражнений различного уровня сложности

Решение расчетных задач различного уровня сложности

Литература.

1. Аликберова Я.Ю., Хабарова Е. И. «Задачи по химии с экологическим содержанием», М., Цетрохимпресс, 2001 г.

2. Кавиева В.В. «Валеологический компонент в школьном курсе химии», ж. «Химия в школе» №7, 2001 г.

3. Северюхина Т.В., Сентёмов В.В. «Исследование пищевых продуктов», ж. «Химия в школе» №5, 2000 г.

4. Габриелян О.С. «Химия 10 класс», М., 2003 г.

5. Лысенкова С.Н. «Когда легко учится», Педагогический поиск – 3 издание, М., Педагогика, 1998 г.

6. Нейланд О.Я. «Основы органической химии», М., Высшая школа, 1990 г.

7. Стёпин Б.Д. «Книга по химии для домашнего чтения», М., Химия, 1994 г.

8. Эткинс П. «Молекулы», М., Мир, 1997 г.

9. Халецкий А.М. «Фармацевтическая химия», Л., Медицина, 1996 г.

10. Антонов Н.С. «Химическое оружие на рубеже двух столетий», М., Прогресс, 1994 г.

11. Угай Я.А. «Общая и неорганическая химия», М., Высшая школа,

1975 г.

1. Чугаев Л.А. «Периодическая система химических элементов», СПб., 1998 г.

2. Ахметов Н.А. «Неорганическая химия», М., Высшая школа, 1997 г.

3. Сатбалдина С.Т. «Программы для общеобразовательных предметов (химия)», М., Просвещение, 1994 г.