Рабочая программа по внеуроурочной деятельности: " Формула здорового питания" я"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Вершинотейская средняя общеобразовательная школа

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

« Формула здорового питания"

Направление - социальное

Класс: 6б

Количество часов: 34

Составитель:

преподаватель-организатор ОБЖ.

Алла Александровна Зыкова

Вершина Теи

2017г.

Пояснительная записка

Рабочая программа «Формула здорового питания »

составлена в соответствии с новыми требованиями ФГОС основного общего образования. В ней предусмотрено формирование и развитие у обучающихся способности привычного и естественного соблюдения правил безопасного поведения в окружающей среде, здорового образа жизни, правильного питания.

В рабочей программе по внеурочной деятельности произведена корректировка примерной программы по пред мету ОБЖ в плане введения дополнительных тем и увеличения количества часов, способствующих преемственности урочной и внеурочной деятельности учащихся, с учётом материально-технической базы кабинета.

Программа по внеурочной деятельности «Формула здорового питания » составлена на основе следующих нормативных документов:

• Закона РФ «Об образовании» (в действующей редакции);

распоряжения Правительства РФ от 07 февраля 2011г. №163-р «О концепции Федеральной целевой программы развития образования на 2011-2015годы»;

• Приказа Министерства образования и науки РФ от 17 декабря 2010 года № 1897, зарегистрированного в Министерстве юстиции РФ 01 февраля 2011 года № 19644 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»;

• Приказа Министерства образования и науки РФ от 04 октября 2010 г. № 986 "Об утверждении федеральных требований к образовательным учреждениям в части минимальной оснащенности учебного процесса и оборудования учебных помещений", зарегистрирован в Минюсте РФ 8 февраля 2010 г., регистрационный N 16299;

• письма Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 мая 2011 г. № 03-296 «Об организации внеурочной деятельности при введении Федерального образовательного стандарта общего образования»;

• Образовательной программы МБОУ Вершинотейская СОШ;

Актуальность, новизна педагогическая целесообразность

Актуальность и новизна программы в том, что она дополняет и раскрывает содержание отдельных тем предметных областей «Биология» , в ходе её изучения школьники овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке, о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на формирование готовности соблюдать их, учатся осмысливать причинно-следственные связи формирования навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Цель:

- формирование у детей и подростков основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Задачи:

1. формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
2. формирование у дошкольников и школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
3. освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
4. формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
5. информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
6. развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
7. развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
8. просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

Образовательными задачами изучения программа по внеурочной деятельности «Формула здорового питания » являются:

• повысить у учащихся уровень знаний по в области ЗОЖ; культуры питания; безопасности личности;

• формирование системы учебных универсальных действий позволяющих детям школьного возраста организовывать личную безопасность;

• формирование культуры поведения в общественном местах;

• формирование мотивационно-поведенческой культуры ребенка как основы безопасности в условиях общения с окружающей средой.

• помочь учащимся усвоить требования в области личной и общественной безопасности;

• оказать содействие учащимся в выработке навыков по оказанию первой медицинской помощи.

Развивающие:

• развивать у учащихся умение ориентироваться в выборе продуктов, отстаивать свои права, решать сложные ситуации при покупке товара, правильному поведению в кафе и других местах общественного питания;

при угрозе пожаров, в окружающей обстановке;

• способствовать развитию у учащихся таких умений, как быстрота реакции, внимательность, наблюдательность, зрительное и слуховое восприятие, логическое мышление, самообладание, находчивость.

Воспитательные:

• воспитать у учащихся дисциплинированность и ответственность за свои действия;

• выработать у учащихся культуру поведения и этикет;

• сформировать у учащихся сознательное и ответственное отношение к собственному здоровью, к личной безопасности и безопасности окружающих.

Отличительные особенности данной программы

Программа предусматривает организацию деятельности учащихся в форме школы правильного питания. Такая форма позволяет, с одной стороны, обеспечить максимально широкий охват обучающихся образованием в области жизненно важных вопросов собственного здоровья. Это способствует повышению учебной мотивации обучающихся, освоению их субъективной роли «обучаю других» как шага к следующему этапу «обучаю себя».

Общая характеристика курса

Программа относится к социальному направлению внеурочной деятельности и реализуется через кружок «Формула здорового питания».

Программа направлена на формирование культуры здоровья, осознание важности образования и воспитания правильного питания, формирования системы позитивных национальных ценностей, идеалов сохранения собственного здоровья, здоровья близких, как важнейшее национальное достояние России.

Место курса в учебном плане

Согласно учебному плану МБОУ Вершинотейская СОШ на предмет ОБЖ из части, формируемой образовательным учреждением отведено в 5 классе 1час общее число часов в год- 34. Для более глубокого изучения рекомендуется использовать часы внеурочной деятельности.

-Число часов и занятий в неделю-1ч. во внеурочное время;

- Периодичность занятий -четверг в 16:00 час.

-Количество часов аудиторных занятий- 18

-Количество часов внеаудиторных- 16

Особенности возрастной группы детей, которым адресована программа:

- возраст детей- 6 класс, 12 лет

- особенности набора детей- свободный

Форма организации – кружок.

Формы занятий

– ролевая игра, ситуационная игра, образно-ролевые игры, проектная деятельность, дискуссия, обсуждение.

Срок реализации программы 1 год.

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса

«Юные спасатели»

Сформулированные цели реализуются через достижение образовательных результатов. Эти результаты структурированы по ключевым задачам общего образования, отражающим индивидуальные, общественные и государственные потребности, и включают в себя предметные, метапредметные и личностные результаты.

ЛИЧНОСТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ

- Познавательные универсальные действия

- Регулятивные универсальные действия

- Коммуникативные универсальные действия

Уровень результатов работы по программе:

• 1 уровень- приобретение социальных знаний, понимания социальной реальности и повседневной жизни;

• 2 уровень – формирование позитивного отношения к базовым ценностям нашего общества и к социальной реальности в целом;

• 3 уровень – приобретение опыта самостоятельного социального действия);

• выход за пределы аудитории (организация мест демонстрации успешности обучающихся, участие в планируемых школой делах и мероприятиях, выход за пределы ОУ ;

• портфолио достижений школьника.

Ожидаемые результаты и способы их проверки

Личностные результаты освоения программы внеурочной деятельности:

• проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

• овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

• готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

• способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

• способность к сотрудничеству и коммуникации;

• способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

• способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;

• рефлектировать личные затруднения при работе с информацией; формулировать индивидуальные учебные задачи по преодолению этих затруднений.

• находить необходимую информацию в библиотеке, Интернете, музее, специалистов.

• пересказывать полученную информацию своими словами, публично представлять ее.

• различать достоверные объективные знания и субъективные мнения о них.

• выполнять проект

• называть правила работы в группе сотрудничества, участвовать в планировании ее действий.

• Позиционировать себя в роли учителя, эксперта, консультанта.

Тематическое планирование

Календарно-тематический план для 6б класса

Содержание изучаемого курса

Тема 1. Здоровье - это здорово- 5ч.

Теория. Здоровье-это здорово.. Мой образ жизни.

Практика. Правила ЗОЖ .Конкурс плакатов « Мы за ЗОЖ» Я и мое здоровье.

Тема 2. "Продукты разные нужны, продукты разные важны- 6ч.

Теория. Белки. Жиры. Углеводы. Витамины. Минеральные вещества.

Практика. Рацион питания

Тема3. "Режим питания»-3ч.

Теория. Понятие режима питания.

Практика. Мой режим питания. Игра «Составляем режим питания».

Тема 4. "Энергия пищи»- 4ч.

Теория. Энергия пищи.

Практика. Калорийность пищи. Исследовательская работа «Вкусная математика». Влияние калорийности пищи на телосложение.

Тема5. "Где и как мы едим"- 8ч.

Теория. Где и как мы едим. Что такое перекусы, их влияние на здоровье. Поговорим о фаст-фудах.

Практика. Мини- проект «Мы не дружим с сухомяткой». Путешествие и поход. Собираем рюкзак. Правила поведения в кафе. Ролевая игра «Кафе».

Тема 6. «Ты- покупатель-9ч.

Теория. Где можно сделать покупку. Права и обязанности покупателя. Срок хранения продуктов. Упаковка продуктов.

Практика. Читаем информацию на упаковке продукта. Ты покупатель. Сложные ситуации при покупке товара. Мини-проект «Правильное питания и здоровье человека». Составление формулы правильного питания.

Список литературы:

1. Асатиани В. С. Химия нашего организма. М., 1999. 300 с.

2. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная фи­зиология.М., 2012. 414 с.

3. Огуреева Г. Н. Краткий атлас-справочник грибника и ягодни­ка. М.: Издательство ACT, 2011. 220 с.

4. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 2012. 190 с.

5. Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. СПб, 2014. 260 с.

6. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безо­пасность и экспертиза продовольственных товаров. Новоси­бирск, 2010. 450 с.

7. Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни. М;, 2011. 330 с.

8. Похлебкин В. В. Кулинарный словарь. М., 2000. 500 с.

9. Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов.

, М., 2000. 350 с.

1. Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры. М., 2011.

2. Похлебкин В. В. Кухни славянских народов. М., 2010.

3. Руководство по детскому питанию / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2014.

4. Симоненко А. Основы потребительской культуры. Пособие для учителей. М., 2010.

5. Справочник по детской диетике. М., 1977. 340 с.

6. Справочник по диетологии / Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова: Медицина. 2012, 549 с.

7. Студеникин М. Я. Книга о здоровье детей. М., 2010. 287 с.

8. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2012. 400 с.

Информационно- методическое обеспечение:

1. Внеурочная деятельность в начальной школе [Электронный ресурс] –Режим доступа: konf // www.ipkps.bsu.edu.ru

2. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов. http://school-collection.edu.ru/catalog/pupil/?subject=37

3. Игровые занятия в курсе «Основы безопасности жизнедеятельности». А.А. Михайлов. 5 – 9 кл. – М.: Дрофа, 2011г.

4. Мультимедийные средства по ОБЖ http://www.uchportal.ru/load/82-2-2/ Учительский портал.

5. Настольная книга учителя основ безопасности жизнедеятельности/Сост. Б.И. Мишин. – М.: ООО «Издательство АСТ»: ООО «Издательство Астрель», 2003.

6. Основы безопасности жизнедеятельности:энциклопедический справочник. 5 – 11 классы/ В.А. Акимов, Р.А. Дурнев, С.К. Миронов.- М.: Дрофа, 2008.-285

7. Основы безопасности жизнедеятельности. Здоровый образ жизни. 5 – 11 кл.: учебно-методическое пособие/ В.Н. Латчук, С.К. Миронов. - М.: Дрофа, 2014

Технические средства обучения

Планируемые результаты изучения учебного курса

Развитие значимых для данной деятельности личностных качеств:

-Развитие и совершенствование навыков поведения в повседневной жизни, оказания первой доврачебной помощи, самостоятельности в принятии правильных решений.

-Формирование совокупности устойчивых форм поведения в обществе, в случаях чрезвычайных ситуаций.

-Формирование у детей желания вести работу по профилактике вредных привычек.

-Формирование убежденности и активности в пропаганде добросовестного выполнения правил безопасности и ЗОЖ и навыка самостоятельного физического совершенства, как необходимого элемента сохранения своей жизни;

-Внимательности и вежливости во взаимоотношениях с людьми.

-Формирование интереса к регулярным  занятиям.

Методическое обеспечение.

Для достижения ожидаемых результатов мною используются следующие формы приемы и методы организации учебно-воспитательного процесса при проведении занятий в 6б классе:

1. формы занятий - беседа, конкурсы, выставки, ролевая игра, ситуационная игра, образно-ролевые игры, проектная деятельность, дискуссия, обсуждение.

2. приемы и методы организации учебно-воспитательного процесса- словесные, наглядные и практические, репродуктивные, проблемно-поисковые, индуктивные и дедуктивные методы обучения. Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности: познавательные игры, учебные дискуссии, экскурсии. Методы контроля и самоконтроля - выставки, проекты;

3. формы проведения итогов по каждой теме - выставки, защита проектов, акции.

9