Конспект и презентация по химии "Аминокислоты"

Тип урока: изучение нового материала

Цель урока: систематизировать знания учащихся о кислотах, аминах; дать представление об аминокислотах, познакомить со строением, амфотерными свойствами и применением аминокислот, биологическом значением.

Задачи:

обучающие

 - показать значение аминокислот. Рассмотреть биологическую роль аминокислот;

 - научить учащихся записывать структурные формулы аминокислот, давать им названия;

 - уметь доказывать химические свойства аминокислот, записывать уравнения реакций.

развивающие

 - развивать умение учащихся сравнивать, обобщать, проводить аналогию между неорганическими и органическими веществами;

 - продолжить развитие навыков самообразования и самооценки;

 - развивать познавательный интерес учащихся, устанавливать межпредметные связи (с биологией);

 - развивать практические умения учащихся;

 - развивать общеучебные умения (умение работать с учебником, составлять таблицы, оформлять наблюдения в письменном виде, формулировать выводы во внутренней и внешней речи, осуществлять самоконтроль, проводить самоанализ и т. п. )

воспитательные

 - воспитывать устойчивый интерес к предмету через изучение некоторых

 моментов роли аминокислот для жизнедеятельности человека;

 - воспитывать интерес к здоровому образу жизни.

Использованные технологии: проблемного и исследовательского обучения, ИКТ - технологии.

Формы работы: фронтальная, индивидуальная, групповая.

Оборудование для проведения урока: презентация урока, составленная в МS Power Point (Офис ХР), компьютер, мультимедийный проектор, экран.

Форма проведения урока: комбинированный урок с элементами лабораторного практикума.

Форма организации учащихся: Работа в группах

Ход урока

I. Организационный момент.

   «Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность»

    Бернард Шоу.

Учитель: В 1820 г. французский химик Анри Браконно проводил опыты с веществами животного происхождения. В результате длительного нагревания кожи, хрящей и сухожилий с раствором серной кислоты он получил некоторое количество белых кристаллов сладкого вкуса. Какой тип реакций протекал при этом?

Ученик: Очевидно, реакции гидролиза, катализируемые сильной кислотой.

Учитель: Это вещество получило название гликокол, оно долгое время считалось «родственником» углеводов, пока в 1838г. голландский химик Г. Мульдер не обнаружил в его составе азот. Спустя ещё 6 лет Э. Хорсфорд установил формулу вещества. . . . .

состав этого вещества выражается следующим соотношением: 46, 7% углерода, 8, 7 % водорода, 31% кислорода и 13, 6% азота. Попробуйте и вы вывести формулу этого вещества

Ученики: C₂H₅O₂N.

Подсказка:

При взаимодействии 2 моль этого вещества с активным металлом выделяется 1 моль водорода

Это вещество проявляет основные свойства.

Учитель: Согласно ТСОВ Бутлерова составьте структурную формулу этого вещества.

Ученики: NH_{2 -} CH_{2 -} COOH

Учитель: Назовите вещество по систематической номенклатуре: 2 - амино - этановая кислота или 2 - аминоуксусная кислота.

Учитель :Сколько ФГ в составе этого вещества?

Ученик: Две

Учитель: Назовите эти группы

Ученик: - NH_{2 -} амино

Ученик: - COOH - карбоксильная, кислоты

Учитель: Как назвать новый класс веществ?

Ученик: Аминокислоты.

Учитель: В каких еще известных вам веществах есть 2 ФГ?

Ученик: Углеводы.

Учитель: Дайте определение нового класса веществ (самостоятельно)

Используя условия задачи, выведем общую формулу аминокислот:

NH₂ – CH – COOH

  |

  R

Учитель: Исходя из общей формулы, выведите названия кислот по систематической номенклатуре.

Учитель: Наш организм - очень сложная система, которая работает даже в состоянии покоя. Для нормальной жизнедеятельности человека необходима 21 аминокислота. Организм способен самостоятельно синтезировать 12 кислот, а 9 - не синтезируется. Сравнить строение природных аминокислот и выявить общие признаки.

Аминокислоты классифицируют по происхождению, в связи с чем их делят на: природные и синтетические.

 Природные

 Их около 150, они были обнаружены в живых организмах, около 20 из них входят в состав белков. Половина этих аминокислот – незаменимые (не синтезируются в организме человека), поступают с пищей.

Синтетические

 Получают кислотным гидролизом белков, либо из карбоновых кислот, воздействуя на них галогеном, а затем аммиаком.

Весь материал – смотрите архив.