Дисперсные системы

ХИМИЯ

?

ФИЗИКА

БИОЛОГИЯ

МАТЕМАТИКА

СИСТЕМА

АСТРОНОМИЯ

ИНФОРМАТИКА

ГЕОГРАФИЯ

ТЕМА УРОКА

ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

Что объединяет ?

И. Левитан. Туман над рекой (1890)

СИСТЕМА  |   Толковый словарь Даля - ж . греч. план, порядок расположения частей целого, предначертанное устройство, ход чего-либо, в последовательном, связном порядке.

СИСТЕМА  |   Толковый словарь Ожегова -ы, ж. 1. Определенный порядок в расположении и связи действий.

2. Форма организации чего-нибудь.

3. Нечто целое, представляющее собой единство закономерно расположенных и находящихся во взаимной связи частей.

4. Общественный строй, форма общественного устройства.

5. Совокупность организаций, однородных по своим задачам, или учреждении, организационно объединенных в одно целое.

6. Техническое устройство, конструкция.

7. То, что стало нормальным, обычным, регулярным (разг.).

СМЕСИ ПО СОСТАВУ

ГОМОГЕННЫЕ

(однородные)

РАСТВОР

ГЕТЕРОГЕННЫЕ

(неоднородные)

ДИСПЕРСНАЯ СИСТЕМА

• Существует граница раздела

• Нет границы раздела

Дис гармония

Дис сонанс

Дис социация

Дис персия

Нарушение единства, раздробление

Дис персия - (от лат. dispersio - «рассеянный», «рассыпанный» ) разброс чего-либо, дробление

Дисперсные системы – гетерогенные (неоднородные) системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого.

Дисперсионная среда

Дисперсная фаза

Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию

Г

Ж

ТВ

Ж

Г

ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

Ж

ТВ

ТВ

Г

ТВ

Ж

Газ - Жидкость

Газ – Твердое вещество

Жидкость - Газ

Жидкость - Жидкость

Жидкая среда организма:

• Плазма крови
• лимфа
• пищеварительные соки

• Цитоплазма клеток

Жидкость – Твердое вещество

Твердое вещество - Газ

Твердое вещество - Жидкость

Медицинские и косметические средства

Твердое вещество – Твердое вещество

Горные породы

Цветные стекла

сплавы

100 нм Золи Гели Эмульсии Суспензии Аэрозоли " width="640"

Классификация дисперсных систем по величине частиц дисперсной фазы

ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

Тонкодисперсные системы

(размер частиц ____________)

КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ

Грубодисперсные системы

(размер частиц __________)

ВЗВЕСИ

от 100 до 1 нм

100 нм

Золи

Гели

Эмульсии

Суспензии

Аэрозоли

ЭМУЛЬСИИ

Молоко

Нефть

СУСПЕНЗИИ

Аэрозоли

Дымовая завеса

Дымовая завеса

Коллоидные системы

ЗОЛИ

(коллоидные растворы)

ГЕЛИ

(студни)

Эффект Тиндаля

Коагуляция

явление коагуляции – слипание коллоидных частиц и выпадения их в осадок. Раствор превращается в суспензию или гель.

Гели (студни)

Косметические, кондитерские, медицинские гели – желатин, желе, холодец, мармелад, яичный белок, студень

Природные гели – минерал опал, тело медузы, хрящи, сухожилия, волосы, мышечная и нервная ткани и т.д.

Синерезис

С течением времени из геля выделяется жидкая фаза и объем геля уменьшается. Структура геля нарушается.

Это явление называется синерезисом , или старением геля

Биологический синерезис

Если у человека этот процесс затруднен

(переход фибриногена в фибрин),

это указывает на заболевание гемофилия.

Что объединяет ?

И. Левитан. Туман над рекой (1890)

Задание на самоподготовку

Выберите дисперсную систему, с которой вы постоянно сталкиваетесь в своей жизни.

Напишите эссе:

«Какое значение имеет данная система в жизни человека? Какие дисперсные системы с похожими функциями существуют?»

ДИСПЕРСНЫЕ

СИСТЕМЫ